A frissen pörkölt kávé illata! Ha behunyjuk a szemünket szinte érezzük a fűszeres, aromás illatot, és benne a Kelet érintését. A kávé része mindennapjainknak: hozzátartozik a reggelihez, a barátokkal való csevegéshez vagy egy jó ebédhez.

A kávé illata melegséget és meghittséget áraszt. Brahms például képtelen volt akár egyetlen hangjegyet is papírra vetni a kedvenc mokkája nélkül. Azt ugyan nem tudni, hogy a kávé fejleszti-e a kreativitást, de egyvalami biztos: a kávézás kikapcsol, és utánozhatatlan élvezetet nyújt.

A legenda szerint...

Több mint 1000 évvel ezelőtt az etiópiaiak találtak rá a kávécserjére kecskelegeltetés közben. Az állatok ugrándozni kezdtek, miután ettek a cseresznyére hasonlító termésből - így fedezték fel a kávé élénkítő hatását. A kávébab pörkölésének művészete a 14. század óta ismert ezen a vidéken. A "barna arany" később átkerült Afrikából Jemenbe és Törökországba, ahol az "iszlám boraként" vált ismertté, és egyre-másra nyíltak meg a kávéházak.

A kávé ma...

az egyik legkedveltebb ital hazánkban. Egy magyar felnőtt átlagban 3 kg kávét fogyaszt el. Sokan el sem tudjuk képzelni napjainkat nélküle, különösen reggel van szükségünk erre a csészényi ébresztőre. Vitathatatlan tény, hogy a kávé javítja a hangulatot és a koncentrálóképességet, nélkülözhetetlen a meghitt beszélgetésekhez és a problémákat is könnyebben tudjuk megoldani egy csésze kávé mellett.

A szakértők mégis óvnak a kávé túl gyakori élvezetétől, mivel a túlzott koffeinfogyasztás magas vérnyomást, kalciumhiányt okoz, növeli a gyomorfekély és a csontritkulás kialakulásának kockázatát. Ezért a koffein egyike a legalaposabban ellenőrzött étrend-kiegészítőknek. Általában napi négy csésze kávé (kb 300 mg koffein) minden probléma nélkül elfogyasztható. "Kávéfüggőségünk" következményeitől sem kell tartanunk: tudományos vizsgálatok szerint a kávé serkenti a szív, az agy és az idegek működését, megelőzi a Parkinson-kór, valamint az epekövek kialakulását, és kimutathatóan javítja a légzést.

Gondolta volna...

hogy a kávé aromáját meghatározza eredete? Különösen hangzik, de igaz. A brazil kávénak például lágy, finom kiegyensúlyozott aromája van, míg pl. a mexikói fajták fűszeres, erős, kesernyés aromával bírnak. (women’s net)