Finom ,k�nnyen elk�sz�thet� fogy�k�r�s receptek

G�r�g t�lt�tt uborka

• 500 g k�gy�uborka
• 300 ml kef�r
• 200 g feta sajt
• 50 g z�ldpaprika
• 50 g paradicsom
• 40 g p�r�hagyma
• bazsalikom, feh�rbors

Elk�sz�t�se:

A megmosott, hossz�ban f�lbev�gott k�gy�ubork�t 10-15 cm-es darabokra v�gjuk, belsej�t kiv�jjuk, majd �sszekeverj�k a megmosott, apr�ra v�gott z�ldpaprik�val, paradicsommal �s p�r�hagym�val.
A sz�tnyomkodott fetasajtot elkeverj�k a kefirrel, majd hozz�adjuk a felapr�tott z�lds�geket, �s bazsalikommal, �r�lt feh�rborssal �zes�tj�k. S� hozz�ad�sa a feta s�s �ze miatt nem felt�tlen�l sz�ks�ges.
A z�lds�ges kefires feta sajtos massz�t a kiv�jt ubork�ba t�ltj�k.

1 adag energiatartalma: 205 kcal

Kukoric�s sz�rnyassal�ta

40 dkg kicsontozott, f�tt csirkeh�s 10 dkg durva kukoricadara 2 k�zepes paradicsom 1-1 z�ld �s piros sz�n� paprika 1 h�sleveskocka 4 dl v�z 2 ev�kan�l ol�vaolaj (sal�taolaj) 1-2 ev�kan�l almaecet 1-1 te�skan�l frissen v�gott rozmaring �s kakukkf� 1 f�l te�skan�l �des pirospaprika 1 k�shegynyi frissen �r�lt bors 2 ev�kan�l v�gott met�l�hagyma

 Elk�sz�t�se:

A kukoricadar�t a v�zzel �s a h�sleveskock�val felforraljuk, majd lefedve 1 �r�n kereszt�l hagyjuk duzzadni a kikapcsolt t�zhely lapj�n. A paprik�kat kimagvaljuk, hossz�ban n�gy r�szre v�gjuk �s �t percre forr�sban l�v� v�zbe tessz�k. Ezut�n lecs�p�gtetj�k �s v�kony cs�kokra szelj�k. A paradicsomot megh�mozzuk �s v�kony gerezdekre v�gjuk, a f�tt csirkeh�st v�kony cs�kokra met�lj�k.

A megpuhult kukoricadar�t �sszekeverj�k az olajjal, az ecettel, a z�ld f�szerekkel, a piros paprik�val �s a borssal, v�g�l hozz�adjuk a paprika- �s a h�scs�kokat, valamint a paradicsomgerezdeket. Az eg�szet �vatosan �tforgatjuk, majd a tetej�t a met�l�hagym�val megsz�rjuk.

Bazsalikomos cukkinikr�mleves

Hozz�val�k 4 szem�lyre:

Elk�sz�t�s:

A leveskock�t feloldjuk 1 liter forr� v�zben, a cukkinit apr� kock�ra v�gjuk. A felapr�tott hagym�t, �sszez�zott fokhagym�t az ol�vaolajon �vegesre p�roljuk, hozz�adjuk a karik�ra szeletelt burgony�t, �s m�g 2 percig pir�tjuk. Hozz�adjuk a leveskock�t �s 20 percig f�zz�k, majd turmixg�ppel �sszet�rj�k, s�zzuk, borsozzuk, m�g 2 percig f�zz�k. Most adjuk hozz� a cukkinit, �s 20-25 percig f�zz�k.
A v�g�n hozz�adjuk a finomra v�gott bazsalikomot, t�lal�skor eg�sz bazsalikomlevelekkel tessz�k m�g illatosabb�.

Elk�sz�t�si id�: kb. 60 perc

Kal�riatartalom: 150 kcal/adag

Citromos csirkekr�mleves

Hozz�val�k 4 szem�lyre: 0,5 kg csontos csirkemell 20 dkg s�rgar�pa 15 dkg petrezselyemgy�k�r 5 dkg v�r�shagyma 5 dkg zellergum� 1 gerezd fokhagyma 1 p�pozott ev�kan�l liszt 4 dkg margarin 1 dl tejsz�n 2 db toj�ss�rg�ja 1 citrom leve 1 csokor petrezselyem �r�lt bors, csipetnyi tengeri s�

Elk�sz�t�se:

Megtiszt�tjuk �s has�bra v�gjuk a z�lds�geket, �s a csirkemellel egy�tt 1 liter, s�val �s borssal �zes�tett v�zben puh�ra f�zz�k. A megf�tt csontos h�st kivessz�k a levesb�l, leb�r�zz�k �s kicsontozzuk, majd a h�st cs�kokra v�gjuk �s f�lretessz�k. A f�tt z�lds�geket a leves lev�vel egy�tt �sszeturmixoljuk. A lisztb�l a margarinon vil�gos r�nt�st k�sz�t�nk, ezzel s�r�tj�k az turmixolt levest. A t�zr�l lev�ve, �lland� kever�s mellett hozz�meleg�tj�k a tejsz�nnel alaposan elkevert toj�ss�rg�kat. Ut�na beletessz�k a h�scs�kokat, meghintj�k apr�ra v�gott petrezselyemmel, �s �zl�s szerint savany�tjuk citrommal.

Energiatartalom: szem�lyenk�nt 325 kcal; 14,5 g zs�r

Eg�szs�g�gyi tan�csok:
Ez az �tel megfelel a magas v�rnyom�sban szenved�knek, valamint a fogy�k�r�z�knak is. A hipert�ni�s betegnek cs�kkentenie kell a n�trium-bevitelt (konyhas�), biztos�tani kell a megfelel� mennyis�g� k�liumot, napi rendszeress�ggel kell z�lds�get �s gy�m�lcs�t fogyasztani, el�t�rbe kell helyeznie a n�v�nyi eredet� t�pl�l�kokat, alacsonyabb zs�rtartalm� �teleket, valamint ker�lnie kell a cukros �teleket, italokat. Ugyanez igaz a fogy�k�r�z�kra n�zve is.

Padlizs�nos csirke

Hozz�val�k 4 szem�lyre:

40 dkg csirkemellfil� 80 dkg padlizs�n 4 dkg margarin 3 ev�kan�l �tolaj

10 dkg z�ldpaprika 15 dkg paradicsom 10 dkg v�r�shagyma csipetnyi tengeri s�

Elk�sz�t�se:

Megh�mozzuk a z�lds�geket, a padlizs�nt hossz�ban ujjnyi szeletekre v�gjuk, enyh�n megs�zzuk, �s f�l�r�ig �llni hagyjuk. Leitatjuk r�la a nedvess�get, majd olajban f�lig megs�tj�k. K�zben a h�sszeletek mindk�t oldal�t olajban �ts�tj�k.

A h�sszeleteket sorban t�z�ll� t�lba helyezz�k, betakarjuk a padlizs�nszeletekkel, a felszeletelt paprik�val, paradicsommal �s hagym�val. Kev�s vizet r��ntve puh�ra p�roljuk.

Energiatartalom: szem�lyenk�nt 387 kcal; 16 g zs�r